Marktrezept des Monats

Wer den letzten Lokalanzeiger nicht bekommen hat, hier das Marktrezept des Monat Januar:

One Pot Hähnchen-Nudel-PfanneZutaten:2 große Hähnchenbrustfilets etwa 2,5cm dick oder 4 Hähnchenfilets
300g Nudeln ungekocht (z.B. Gabelspaghetti, Makkaroni oder Spiralen)
3 Tassen Babyspinat-Blätter
3/4 Tasse grob geriebener Mozzarella
1/2 Tasse geriebener Cheddar oder Gruyere
1 Tasse frisch geriebener Parmesan
250g in Öl eingelegte sonnengetrocknete Tomatenstreifen (2 EL Öl zur Seite stellen und den Rest abtropfen lassen)
3 gestrichene EL Mehl
2 EL Butter
1 kleine Zwiebel gehackt
6 Zehen Knoblauch fein gewürfelt
1 EL Oliven- oder Rapsöl
1/3 Tasse Weißwein
2 Tassen Hühnerbrühe
3 Tassen Milch ODER leichte Sahne (oder halb und halb)
2 TL getrocknete italienische Kräuter
2 EL frische Petersilie gehackt
1/2 TL Paprika
1/2 TL getrocknete Petersilie
Salz und Pfeffer

Zubereitung:Hähnchen mit Salz, Pfeffer, Paprika und getrockneter Petersilie würzen und mit 2 TL Öl einreiben. Restliches Öl in einer Pfanne erhitztn (mittlere bis hohe Hitze). Das Hähnchen darin von beiden Seiten anbraten, bis es außen goldbraun und innen durch ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In die gleiche Pfanne die Butter geben und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis die Zwiebel glasig wird, dabei gelegentlich umrühren (ca. 2 Minuten). Mit dem Weißwein ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen.
Die sonnengetrockneten Tomaten mit 2 Esslöffeln des Tomatenöls dazugeben und 1-2 Minuten mitkochen lassen.
Das Mehl in den Topf rühren und eine weitere Minute kochen lassen. Dann die Brühe, 2 1/2 Tassen von der Milch, Kräuter, Salz und Pfeffer hinzugeben und auf kleiner Flamme kochen lassen.
Nun die ungekochten Nudeln hinzufügen und regelmäßig umrühren, damit nichts überkocht(ca. 9 - 10 Minuten).Die Sauce eindicken lassen. Die Makkaroni sollten al dente sein. Den Spinat dazugeben und durchrühren, bis er zusammenfällt.
Den Topf vom Herd nehmen und den ganzen Käse schnell unterrühren. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn die Sauce zu dickflüssig ist, die restliche 1/2 Tasse Milch (oder Sahne) in 1/4 Tassenschritten zugeben, bis die gewünschte Dicke erreicht ist. Denken Sie daran, dass die Sauce beim Abkühlen weiter eindickt.
Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und unter die Nudeln heben. Zum Schluss noch die frische Petersilie dazugeben. Sofort servieren!

Und hier gibt es die Zutaten:
bestes Hähnchenfleisch : Stefan Odinius
Spinat, Zwiebel, Petersilie und Knoblauch: Werner Beisel oder Levermanns
sämtliche Gewürze und getrocknete Kräuter: Sven Klein
Nudeln: Schokafeks
alle Käsesorten: Saal’s Käsekiste
Wein: Uwe Weber

Erlös vom 10. Lichtermeer übergeben

Das 10. Lichtermeer war ein Erfolg.
Nun übergaben die Initiatoren den Erlös der Freiwilligen Feuerwehr in Ehrenbreitstein.

700 € kamen zusammen und werden für die Anschaffung einer 10000 Lumen Arbeitsleute verwendet.

Selbst bei der Übergabe hatten die Mitglieder Feuerwehr, Dirk Hofmann und Michael Gottwald, und die Initiatoren Amanuela und Paul Würzberger, Gundula Krebs und Anja Bogott viel Spaß.

In diesem Jahr werden 2300 Lichter den Ort verwandeln...

Termin: 1.2.2020

11. Ehrenbreitsteiner Lichtermeer

Am 1. Februar 2020 ist es wieder soweit. Der historische Stadtteil am Fuße der Festung wird durch über 2000 Kerzen in eine romantische Stimmung versetzt. Der Spaziergang durch das illuminierte Ehrenbreitstein anlässlich von "Maria Lichtmess" hat sich zum ersten Kulturereignis des Jahres im Koblenzer Künstlerstadtteil entwickelt.

Auch in diesem Jahr findet man Bewährtes und Bekanntes zu finden sein, wie Bratwurst und Glühwein am Mutter Beethoven Haus mit spontaner Musik von Besuchern und Musikern, die sich alljährlich hier treffen um ungeprobt miteinander zu musizieren.

Traditionell beginnt der Abend mit einem Wortgottesdienst um 17 Uhr in der Kapuzinerkirche.

Das Theater am Ehrenbreitstein öffnet seine Türen für eine Aufführung. „Rita will`s wissen“ steht auf dem Programm.

Auch das Rheinmuseum und das Mutter-Beethoven-Haus öffnen an diesem Abend.

Gegenüber dem Museum zeigen die Organisatoren mit einer historischen Bilderschau die jüngere Geschichte des Stadtteils.

Die bereits legendäre Fackelführung durch Ehrenbreitstein unter dem Thema "Märchen oder Wahrheit" mit Dr. Karlheinz Kienle beginnt um 19 Uhr. Dabei wird er sicherlich wieder allerlei Sinniges, Sinnvolles aber auch fröhlich Unsinniges zum Besten geben.

Organisiert wird das Lichtermeer von Manuela und Paul Würzberger, Gundula Krebs und Anja Bogott. Unterstützt werden sie von den Gewerbetreibenden im Dahl, der Sparkasse und der Freiwilligen Feuerwehr Ehrenbreitstein, der auch der Erlös des Abends zu Gute kommt.

Im vergangenen Jahr ergänzte die Freiwillige Feuerwehr ihr Gerätschaften mit einer leistungsstarken Arbeitsleuchte.

Das Lichtermeer findet am 1.2.2020 ab 17 Uhr in den Straßen und Gassen von Koblenz-Ehrenbreitstein statt.

Konzerthinweis ...

Der Verein ALTE MUSIK AM MITTELRHEIN startet musikalisch in das Jahr 2020 mit seinem Neujahrskonzert. 

Das Programm (Infos auf unserer Webseite vff-amam.de) wird gestaltet von Mitgliedern des Vereins, die sich im Ensemble LA VOLTA Koblenz zusammen gefunden haben.

Seit 30 Jahren widmet sich das Ensemble LA VOLTA Koblenz in wechselnden Besetzungen der historisch informierten 

Aufführungspraxis in der ALTEN MUSIK.

Eingeladen zum diesjährigen Neujahrskonzert hat der Verein AMAM das a•cappella•Ensemble CANTI•KO.

CANTI·KO - das sind zwei Sängerinnen und drei Sänger aus Koblenz und Umgebung, die gemeinsam anspruchsvolle A-cappella-Musik aus verschiedenen Jahrhunderten lebendig werden lassen. Ein Schwerpunkt des Repertoires liegt auf englischen Motetten und Madrigalen des 16. Jahrhunderts von Dowland, Thomas Morley, John Bennett und anderen. Aber auch Haydn und Brahms und insbesondere auch jazzige Arrangements z.B. von Gershwin- oder Mancini-Titeln bereichern die Konzertprogramme. www.canti-ko.de

CANTI·KO gründete sich im Herbst 2009, öffentliche Auftritte in Koblenz und Umgebung prägen seitdem die Konzerttätigkeit des Ensembles. 

Der Name CANTI·KO leitet sich übrigens ab vom lateinischen Wort cantare ("singen") und dem Koblenzer Autokennzeichen. Zudem ist el cántico das spanische Wort für "Lobgesang" - ein sehr treffender Name also für ein Ensemble, das sich ganz der Freude an der Musik verschrieben hat!

Das erste Café Philosophique in diesem Jahr...