Kunstresidenz Ehrenbreitstein: 02/01/2023

Montag, 27. Februar 2023

Der letzte Weg vom Nuppes 2023

Auch in Ehrenbreitstein wurde der Karneval beerdigt.

Stilecht mit Gang über den Wochenmarkt und unter Mitwirkung der Kirmesgesellschaft und dem Bornskrug.

Hier Bilder von dem Aschermittwoch in Ehrenbreitstein:

Das Marktrezept für das Frühjahr....

Seelachs mit Zucchini-Gratin

Zutaten für 4 Personen:

800g kleine Kartoffeln (festkochend) wahlweise geht auch 200g Reis
2 Zucchini
3-4 EL geriebener Gouda
4 Seelachsfilets (je ca. 170g)
4 Scheiben roher Schinken
50g Schlagsahne
Sonnenblumenöl
Salz und Pfeffer
einige Salbeiblätter, bzw. gemahlener Salbei
1 EL Mehl
4 EL Butter
50ml Gemüsebrühe
1 EL Zitronensaft

Zubereitung:

Die Kartoffeln mit Schale zu Pellkartoffeln garen oder den Reis nach Packungsanleitung kochen.

Zucchini waschen, in 2mm dünne Scheiben schneiden, in kochendem Salzwasser 2 Minuten garen und abgießen. In eine flache, geölte Gratinform schichten und mit der Sahne begießen. Das ganze mit 1 EL Sonnenblumenöl beträufeln, salzen, pfeffern und mit dem Reibekäse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 225° (Umluft entsprechend weniger) etwa 15 Minuten backen.

Den Fisch waschen, trockentupfen, quer halbieren, leicht salzen und pfeffern. Die Schinkenscheiben ebenfalls halbieren. Jedes Fischstück mit Schinken und Salbeiblatt belegen, und beides mit einem Zahnstocker feststecken. Fischfilets mit Mehl bestäuben und in 2 EL heißen Butter von jeder Seite 3 Minuten braten. Dann aus der Pfanne herausnehmen.

Die übrigen Salbeiblätterin die Pfanne geben, Brühe angießen und einmal aufkochen lassen. Die restlichen 2 EL Butter einrühren.

Fisch mit Sauce, Gratin und Kartoffeln (bzw. Reis) auf Tellern anrichten und servieren.

Kartoffeln, Zucchini und Zitrone gibt es bei Werner Beisel oder bei Obst- und Landbau Levermann. Den Reibekäse hat Saal’s Käsekiste und das Seelachsfilet hat Fisch-Rätz. Schinken in feinster Bio-Qualität hat der Biohof Althaus-Zell. Die Gemüsebrühe und die übrigen Gewürze finden sich bei der Hunsrücker Gewürzwelt.

Was den passenden Wein angeht,wird man bei Uwe Weber bestens beraten.

Sonntag, 19. Februar 2023

Einladung zu den Tagen der offenen Töpferei

Die 18. Tage der offenen Töpferei und zum 11. Mal im Atelier von Anja Bogott

Traditionell laden deutschlandweit am 2. Märzwochenende Keramiker zu den Tagen der offenen Töpferei ein. Bereits zum 12. Mal ist Anja Bogott in Koblenz-Ehrenbreitstein dabei.

Sie nutzt das Wochenende immer wieder um den Frühling zu begrüßen und die Veränderungen im Winter zu zeigen. Neue und bewährte Formen werden gemeinsam mit den ersten Blüten des Jahres präsentiert. Sie strahlen um die Wette gegen die Dunkelheit der letzten Wochen an.

Rasen spießt, Pflanzenkeramik für Innen und Außen laden dazu ein, den Frühling ins Haus zu holen und zaubert sicherlich nicht nur dem Besucher ein Lächeln ins Gesicht.. Der graue Winter wird durch Frühlingsfarben, neuen Keramiken und Grafiken, Kunst und Kunsthandwerk vertrieben...

Es ist zum Wiederholten mal eine Zusammenarbeit mit Birgit Wüst und dem Team vom „Blömchers“. Der Blumenladen in der Koblenzer Altstadt ist für seine ungewöhnlichen Arrangements bekannt.

Frei nach dem Motto alles neu macht der März, werden neben neuen Keramiken auch neue Kunstwerke, neuer Schmuck, neue Kerzen und natürlich Dähler Weine in der Kunstbackstube zu finden sein.

Am 11. und 12. März besteht die Möglichkeit der Keramikerin über die Schulter zu schauen.

Die Tage der offenen Töpferei finden am 9. und 10. März 2019 von 10 bis 18 Uhr statt.