Mittwoch, 30. März 2022

Ende März das Rezept für die Osterplanung

 

Osterbraten vom Schwein
 
Zutaten für 4 Personen
1,2 kg Schweinefleisch mit Schwarte (Schulter oder Bauch)
30 g Schweineschmalz (wahlweise Öl)
500-700 ml Rinderbrühe (wahlweise Wasser)
Malzbier zum Begießen
3 zerdrückte Knoblauchzehen zum Einreiben
3 Knoblauchzehen zum Mitbraten
etwas Speisestärke zum Andicken der Sauce
Salz, Pfeffer, gemahlener Kümmel
 
Zubereitung
1. Für den Braten das Fleisch bereits am Vortag rundum gut mit Salz, Pfeffer sowie
Kümmel und den 3 zerdrückten Knoblauchzehen einreiben und über Nacht
abgedeckt im Kühlschrank lassen.
Schmalz zusammen mit etwas Wasser in einer ofenfesten Pfanne erhitzen. Fleisch
mit der Schwarte nach unten einlegen und in den auf 190°vorgeheizten Backofen
schieben. Nach 20 Minuten wenden und die Schwarte mit einem scharfen Messer
in einer Richtung mehrfach einschneiden. Wichtig: nicht bis ins Fleisch schneiden,
sonst wird selbiges trocken.
2. Den Braten noch ca. 90 Minuten fertig braten. Das Malzbier mit Salz verrühren und
die Kruste während des Garens wiederholt damit einpinseln, damit sie schön
knusprig wird. Immer wieder, parallel zum Einpinseln, wenig (nicht zuviel auf
einmal, sonst wird die Sauce am Ende zu hell) von der Rinderbrühe beifügen damit
der Braten nicht trocken wird.
3. Nach der Hälfte der Garzeit den zerdrückten Knoblauch in die Rein geben und
mitbraten. Fertig gebratenes Fleisch herausheben und warm halten. Bratensatz
mit Rinderbrühe oder Wasser ablöschen und auf die gewünschte Konsistenz
einkochen lassen. Bei Bedarf mit wenig angerührter Stärke binden. Das Fleisch
tranchieren, anrichten und mit der Sauce servieren.
 
Dazu passen Salzkartoffeln oder Klösse und ein frischer Salat.
Das Schweinefleisch gibt es in feinster Bio-Qualität beim Biohof Althaus-Zell.
Die Gewürze hat die Hunsrücker Gewürzwelt; Kartoffeln und Knoblauch gibt es bei
Werner Beisel oder bei Obst- und Landbau Levermann.
Welcher Wein dazu passt? Hier ist Uwe Weber DER Ansprechpartner.

Mittwoch, 23. März 2022

Zwei Ausstellungen sind verlängert....

 Ein Besuch im Rheinmuseum lohnt sich.




Sonntag, 6. März 2022

Sie haben Post...

.... vom Theater am Ehrenbreitstein

Liebe Freunde des Theaters am Ehrenbreitstein!

Januar und Februar 2022 sind vorbei ! Die erfolgreichen Produktionen „ Bleib doch zum Frühstück“ von Cooney, Ray / Stone, Gene  und „ Doppelkabine“ von Katrin Wiegand haben bereit viele von unseren Zuschauern begeistert. Die Wiederaufnahme von der beliebten Komödie  „ Vier linke Hände“ hat am Wochenende Samstag 26.02  die letzte Vorstellung, „Mondscheintarif“ ein Monolog nach dem Bestsellerroman von Ildikó von Kürthy brachte das Publikum zum Lachen und der Monolog „Judas“ von Lot Vekemans brachte unser Publikum zum Nachdenken in einer intensiven und intimen Vorstellung in unserer Mikrowerkstatt.
Ganz besonders wird die Vorstellung von „JUDAS “ am  Palmsonntag 10. April  in der Florinskirche um 17.00 Uhr. Wir freuen uns auf Sie !!!

Nächste Premieren: 
Nun proben wir für unsere nächste Premiere SECHS TANZSTUNDEN IN SECHS WOCHEN von RICHARD ALFIERI Mit Annika Woyda - Robin Münch 
Regie Gabriel Diaz 
Choreografie : Claudia Lichtwardt 

Die beiden Menschen, die einander in Richard Alfieris Stück SECHS TANZSTUNDEN IN SECHS WOCHEN begegnen, könnten verschiedener nicht sein: Er, Michael, schwul, Single, ehemals erfolgreich als Tänzer in großen Broadway-Shows, jetzt Tanzlehrer, der älteren Damen in Florida Privatunterricht gibt. Sie, Lily, pensionierte Lehrerin, verwitwet und vereinsamt. Zwischen beiden kracht es schon bei der ersten Begegnung und schnell ist klar, dass sich Lily und Michael – trotz aller Unterschiede –  in punkto Scharfzüngigkeit und Schlagfertigkeit in nichts nachstehen.
Wie sich die beiden in Tanzschritten von Swing bis Cha Cha Cha, von Tango bis Boogie Woogie aufeinander zu bewegen und beginnen, einander zu vertrauen, sich an glückliche Zeiten ebenso wie an die schmerzvollen, davon erzählt diese tragikomische Geschichte, die eigentlich eine Romanze ist, in der sich eines der charmantesten Tanzpaare seit Ginger Rogers und Fred Astaire formiert.

Freitag 11.03   / Samstag 12.03 PREMIERE Freitag 25.03, Samstag 26.03, Freitag 20.05, Samstag 21.05.22 Jeweils 19.30 Uhr

Produktion APRIL 2022   (Achtung Änderung ) 
Herzsprung Bühnenfassung des gleichnamigen Romans von Ildikó von Kürthy 
Vielleicht hätte sie die Nachricht auf Philipps Mailbox nicht lesen sollen. Nun aber kann Amelie „Puppe“ Sturm nicht mehr anders: Sie stürzt sich aus ihrem goldenen Liebesnest. Bittere Eifersucht und süße Rachegedanken treiben sie zu planlosen Ablenkungsmanövern.
Sie setzt sich in ihr Auto und beschließt, endlich das zu tun, womit sie sonst immer nur gedroht hat. Doch sie erlebt heiße Überraschungen und irrwitzig komische Enttäuschungen. Und ahnt nicht, in was für ein glamouröses Finale sie stolpern wird.
Freitag   22 Apr 2022  / Samstag 23 Apr 2022 PREMIEREFreitag    06 Mai 2022  Samstag 07 Mai 2022  

Die Puppe Gavran, Miro KULTURSOMMER 2022
Das Stück lebt von dem Dialogwitz der spielerischen und humorvollen Situationen, die sich aus dem Gegensatz der beiden Figuren ergeben: Die Ansichten des in Selbstmitleid versunkenen Mannes treffen auf die sachlich-distanzierten Betrachtungen der Puppenfrau. Erst durch die Roboterfrau sieht er die Missverständnisse in Beziehungen zu Frauen und erkennt schließlich sein eigenes Fehlverhalten gegenüber seiner Freundin.
Eine Komödie über Künstliche Intelligenz, Rollenbilder und Klischees, das zeigt, das nichts über wahre, warme, menschliche Liebe mit all ihren Emotionen geht.

Freitag 03.06,   Samstag 04.06 , PREMIERE
Freitag 10.06,   Samstag 11.06,  Freitag 17.06 ,  Samstag 18.06, Freitag 24.06 ,  Samstag 25.06. 2022
Jeweils 19.30 Uhr

MÄRZ 2022 
Samstag        5 Mrz 2022     Edvard Munch / Gabriel Diaz   
Freitag          11 Mrz 2022 Sechs Tanzstunde in sechs Wochen/ Alfieri, Richard PREMIERE 
Samstag       12 Mrz 2022 Sechs Tanzstunde in sechs Wochen/ Alfieri, Richard Freitag          
18 Mrz 2022 Bleib doch zum Frühstück / Cooney, Ray / Stone, Gene Samstag      
19 Mrz 2022  Bleib doch zum Frühstück /  Cooney, Ray / Stone, Gene Freitag          
25 Mrz 2022 Sechs Tanzstunde in sechs Wochen/ Alfieri, Richard Samstag      
26 Mrz 2022 Sechs Tanzstunde in sechs Wochen/ Alfieri, Richard 

APRIL 2022 
Samstag        2 Apr 2022    Doppelkabine / Wiegand Katrin 
Sonntag        3 Apr 2022    Doppelkabine / Wiegand Katrin um 18 Uhr 
Freitag          8 Apr 2022    Rita will's wissen / Russell, Willy
Samstag        9 Apr 2022   Rita will's wissen / Russell, Willy 
Palmsonntag 10. April       JUDAS in der Florinskirche um 17.00 Uhr.
Freitag         15 Apr 2022   JUDAS / Vekemans, Lot / Monolog S
amstag       16 Apr 2022  JUDAS / Vekemans, Lot / Monolog 
Freitag   22 Apr 2022     Herzsprung von Kürthy, Ildikó                                         PREMIERE
Samstag 23 Apr 2022     Herzsprung von Kürthy, Ildikó  
Freitag    29 Apr 2022       Bleib doch zum Frühstück / Cooney, Ray / Stone, Gene 
Samstag 30 Apr 2022       Bleib doch zum Frühstück / Cooney, Ray / Stone, Gene 

MAI 2022 
Freitag   6 Mai 2022    Herzsprung von Kürthy, Ildikó  
Samstag 7 Mai 2022   Herzsprung von Kürthy, Ildikó  
Samstag 14 Mai 2022 Doppelkabine / Wiegand Katrin  
Sonntag  15 Mai 2022 Doppelkabine / Wiegand Katrin um 18 Uhr
Freitag   20 Mai 2022  Sechs Tanzstunde in sechs Wochen/ Alfieri, Richard 
Samstag 21 Mai 2022 Sechs Tanzstunde in sechs Wochen/ Alfieri, Richard 
Freitag   27 Mai 2022  Bleib doch zum Frühstück / Cooney, Ray / Stone, Gene 
Samstag 28 Mai 2022 Bleib doch zum Frühstück / Cooney, Ray / Stone, Gene 

JUNI 2022 KULTURSOMMER 2022 

Freitag   3 Jun 2022     DIE PUPPE / Gavran, Miro                            PREMIERE
Samstag 4 Jun 2022    DIE PUPPE / Gavran, Miro 
Freitag   10 Jun 2022  DIE PUPPE / Gavran, Miro 
Samstag 11 Jun 2022   DIE PUPPE / Gavran, Miro 
Freitag   17 Jun 2022  DIE PUPPE / Gavran, Miro 
Samstag 18 Jun 2022   DIE PUPPE / Gavran, Miro 
Freitag   24 Jun 2022  DIE PUPPE / Gavran, Miro 
Samstag 25 Jun 2022  DIE PUPPE / Gavran, Miro 

Freitag und Samstag jeweils 19.30 UhrSonntag 18 Uhr 

Die MIKRO-WERKSTATT vom Theater am Ehrenbreitstein Hofstraße 271, 56077 Koblenz-Ehrenbreitstein

Nudel mit getrockneten Tomaten im Febraur / März

 Das Marktrezept...

Nudeln mit getrockneten Tomaten und Portulak

-eine alte Heil- und Gemüsepflanze wiederentdecken-

 
Zutaten für 4 Portionen:
1 Packung Spaghetti (500g)
200g in Öl getrocknete und in Öl eingelegte Tomaten
1 Bund Frühlingszwiebeln
50g Parmesan
3-4 Knoblauchzehen
Ca 80g Portulak
Olivenöl, Pfeffer, Salz

 
Zubereitung:
Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen. Tomaten
abtropfen lassen, Öl auffangen. Den Knoblauch schälen und in dünne
Scheiben schneiden. Die abgetropften Tomaten in feine Streifen und
die Frühlingszwiebeln in feine Röllchen schneiden. Alle drei Zutaten
im heißen Olivenöl dünsten und dabei ständig rühren. Salzen und
pfeffern. Dann die abgetropften Spaghetti zusammen mit dem
Tomatenöl dazugeben und noch mal unter Rühren erhitzen. Auf 4
Tellern anrichten, mit dem geriebenen Parmesan bestreuen und den
Portulakblättern garnieren.
Die getrockneten und in Öl eingelegten Tomaten sowie das Olivenöl
gibt es bei Sandra Sakir. Den Portulak in Bio-Qualität bringt Werner
Beisel mit. Frühlingszwiebeln und Knoblauch gibt es bei Levermanns
und die Nudeln bei Schokafeks. Und welcher Wein schmeckt dazu?
Das weiss unser Bio-Winzer Uwe Weber.